シーフード本舗のかには美味しい!評判の理由を試食会で実感!

美味しいカニを求めてお取り寄せを試してきた管理人ですが、「シーフード本舗」が試食会を行うと言う話を耳に挟みました。
シーフード本舗は「高品質のかに」をうたっているけど本当?
口コミの評判の真偽が確かめられるかも… 
そう思い、かにの匠・シーフード本舗の試食会に参加してきました!
No1・人気商品の特大タラバガニのボイルが到着したところからお伝えします。

 

  1. 試食会レポート
  2. シーフード本舗がおすすめな理由
  3. まとめ

試食会レポート!

特大タラバガニ(ボイル)まずはそのまま

まず運ばれてきたのが、売れ筋No.1特大タラバガニのボイルです。

手よりも大きい

私の手と比較すると大きさが伝わりますか?
不器用な私は、お箸では殻ごと持ち上げられませんでした…。
口に運ぶと噛む瞬間に弾力がしっかり伝わります。食感はプリップリです。
程よい塩加減にボイルしてあるだけなのに生臭さなんて微塵も感じません。何も付けなくて十分美味しいです。

何もつけなくても美味しい

食感プリップリの後からほんのり甘みが口に広がります。
シーフード本舗の言葉は本当だったんですね!本当に特大なの?とか疑ってごめんなさい。

ロシア産ズワイガニしゃぶしゃぶ用(生食可)をカニ刺しで!

カニ刺し

カニのお刺し身って本当に高級ですよね。
食べられる場所も限られていますし、やはり鮮度や安全性が高くないと安心して食べれないものです…。

溶けるようなカニ刺し

もうこちらは口に入れた瞬間に甘みが広がりとろっととろけます。
動くカニ看板を掲げておられる某所で食べたカニ刺しはすごく小さかった記憶があるのですが、こちらは爪のボリューム感すごくあります!
美味しくてついつい「幸せー」という言葉が漏れてしまいました。

特大タラバガニをバター焼きに…(重すぎて箸で持てない・その2!)

手で持てない2

先程の特大タラバガニ(もう美味しいって知ってる)がきのことバターでしっかり焼かれ運ばれてきました。

バター焼き

バター焼きの香りってかなり食欲をそそる香りですよね。
ボイルだけのときよりもっと食感がプリップリです。
適度な塩分と油分が相まって甘みも増した様に感じます。
やはり大きさがけっこうあるのでお箸だとちょっと食べにくい?と感じましたが
そんな事、美味しさで気にならなくなってきますね。

ロシア産マガダン沖のズワイガニバター焼き

マガダン沖のズワイガニは日本国内のブランドガニの松葉ガニや越前ガニに味がとっても似てるんですって。
シーフード本舗のバイヤーさんが☆5つをつけている漁場です。

マガダン沖ズワイガニ

タラバに比べて見た目のインパクトが薄いズワイガニですが、旨味が濃いです。
しっとりとしたカニの旨味に香ばしさ。
毎回になってしまいますが、本当に美味しいかったです。

ロシア産ズワイガニカニしゃぶしゃぶ用を10秒しゃぶしゃぶ!外プリ中トロ

先程かに刺しにして頂いたスワイガニを10秒しゃぶしゃぶします。

10秒だけしゃぶしゃぶ

写真の通り1回めのしゃぶしゃぶは鍋の温度が低く10秒だと生?でしたが、こちらは生でもOKの為問題なくたべられます。

2回めのしゃぶしゃぶ

2回めの10秒しゃぶしゃぶは外はぷりぷり中はトロトロの卵で言う半熟?
お肉の焼き加減ならミディアム・レア!
噛む程に口の中にカニの旨味が広がります。
試食会だったので、お鍋の締めのかに雑炊が出来なくてちょっと心残りでした。

タラバガニとトマトのタリアテッレ!探さなくても目を引くボリューム

相変わらずボリューミーなタラバガニさんです。
カニ料理でカニのパスタは結構定番だったりするのですが、
お店で食べると「カニどこー??」って探したり(お行儀が悪いです)
「あれ?さっきのでカニの身終わり?」って悲しくなる事ないですか?
どうでしょうそんなあなたにこのボリューム、あっちもこっちもカニです。

タラバガニとトマトのタリアテッレ

どちらかと言えば「麺どこー?」って感じになってしまう可能性もあります。
大きいからって大味じゃないですし。
身は弾力があって後からほんのり甘みと旨味が来ます。
人生の中でこんなにカニが沢山入ったパスタを食べたのは生まれて初めてですが
くどいかな?とかしつこいかな?っていう心配を見事に裏切っていただき
大変美味しく完食いたしました。


いかがだったでしょうか?
こんなに次から次へと美味しいかにが出て来るなんて…。
食べる事・写真を撮影する事・メモをとる事でとても忙しい試食会でした!
品質も価格も大満足のシーフード本舗さんのサイトはこちらです。
>>シーフード本舗公式サイト

シーフード本舗がおすすめな理由

ここからは、試食会で実際に伺ったシーフード本舗さんの他の通販ショップとの違いについて紹介したいと思います。

安心の基準が宇宙規模!?

HACCP(ハサップ)システムを採用。
ハサップって何?筆者は聞いたこと無かったです。生まれて初めて聞きました、何なのでしょう、ハサップ?
Hazard Analysis and Critical Control Pointこちらの頭文字を取ってHACCP(ハサップ)です!

NASA(アメリカ)で宇宙での食を管理する実際のシステムで
国連食糧農業機関( FAO )と世界保健機関( WHO )にの合同機関食品規格委員会から発表された国際的に承認されたシステム。

厚生労働省のページにも詳しく掲載されておりますので、興味がある方はぜひ読んでみて下さい。
ガイドラインの原文(英文、邦文)もPDFデータで閲覧する事ができます。

 

ですから安心の基準が宇宙規模!大きく出るのも納得出来てしまいますね。
「通販でかにの生食なんて品質管理が心配…」なんて、シーフード本舗を利用するなら全然心配する必要無かったですね。
本当に杞憂でした!

かにに対してのクレームが極端に少ない!むしろ無い?

某通販番組の注文数1万3000件に対し、シーフード本舗へのクレーム件数はたったの2件!
ちょっとびっくりしませんか?
注文数1万3000件もあって、このクレームが入りやすい時代でたったの2件だなんて…
その2件の内容も
「一つは配送中に箱の角が潰れてしまった事」
「一つはシールが剥がれてしまっていたとの事」(何のシールだったの失念してしまいました)
かに自体のクレームでは無いのです。
これ、真面目にすごいなと感じました。

お客様の満足をとにかく大事に

先のクレームのお話からもう大体予測できるかもしれませんが、
シーフード本舗さんが何度も何度もおっしゃっていたのはとにかくユーザー目線で!お客様に満足を!
他社様より多少お値段が高い?と感じるかもしれませんが、品質管理、衛生面、価格面、何より舌の肥えたお客様に満足していただける様に常に企業として努力してらっしゃる結果です。
むしろこの品質でこのお値段は他社様には真似出来ない安さです。
会社として、自信を持って商品をおすすめ出来るって至極普通の事の様ですけど、実際は「大人の事情が…」や「ここは妥協して…」は普通働いてる方は度々遭遇する場面だと思うのですが、こちらの会社様かにに対しての熱意と情熱は人一倍強いです!自信を持ってうちのカニは美味しいです!!って仰っている姿にかなり好感をもちました。
ネタバレですけど、実際に本当に美味しかったですし。

業界歴30年だから出来る見極め

カニの種類に漁の時期や捕れる場所によって味や実入りが天と地程の差があるのがカニです。
素人ではその判断がとても難しいです。
だからこそ、シーフード本舗では、この業界に携わって30年のベテランバイヤーが見極めた高品質で日本人の舌に合ったカニのみを販売しています。
中途半端なものはお客様に失礼だから出しません!とおっしゃってました。
シーフード本舗さんは、お客様視点で厳しく審査、品質にこだわり、美味しいカニをお客様に届ける為日々努力しているそうです!

こんなに美味しいのに日本に入ってくるカニが減っている!年々高くなるのは何で?

今まではロシア産のカニが沢山入ってきていた。

3年程前まではロシア産の良質なカニが日本にも沢山輸入されていましたが、
昨今のカニ全体の個体数の減少により漁の時期やサイズを規制されたり、日本に輸入されていた分を韓国や中国、アメリカが輸入するようになり、手に入りにくくなってしまいました。

カニ自体の個体数が減少している。アラスカでのカニ漁は命がけ。

世界でカニ漁の期間が決まっている事はめずらしくありません
それほどにカニ全体の個体数がここ数年で激減してしまっているのです。
また、カニ漁は有名な本や映画にもなるほどに厳しく危険な仕事の為毎年何十人もの人が漁で命を落としているのです。

 

本当に最近カニってこんなに高かったかなぁ?って考えあぐねてしまう程、特別な日でも食卓に上げるのに逡巡してしまうお値段になりましたよね。
上記の2点が年々カニの値段が高騰してしまう要因の大部分だそうです。

まとめ

今回は本当に貴重なお話をお聞きしたり
なによりも、タラバガニの大きさ、美味しさにびっくりした一日でした。
お腹いっぱいです。ちょっと食べ過ぎちゃいました。
最初は、かにの通販サイトって見栄えだけ良くして売ってるんじゃないかと思ってましたが、全然そんな事無かったです。
むしろ、シーフード本舗の特大タラバガニは通販サイトの写真の方が小さく見える位でした。
味も値段も品質も納得ですが、私がかにの匠・シーフード本舗で購入したいなと思ったのは、

  • 裏方さん方の努力のお話や、
  • 試食会での「もっと色々な意見を聞かせて下さい!」という真摯な姿勢

でした。

 

味や品質には拘らず価格だけ安いものが欲しいという方にはあまり合わないかもしれませんが、かにを通販サイトで購入するのが初めてで不安な方も、今まで幾つか、かにの通販サイトで注文した経験がある方も、カニ好きならかにの匠シーフード本舗を一度利用してみても良いと思います!!

 

 

シーフード本舗

シーフード本舗


カニの中でもずわい蟹とたらば蟹に注力する専門商社。
30年以上の経験を持つベテランバイヤーが厳選する漁場から、新鮮な蟹をお届けします。

 

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